plats epicés
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Hier il pleuvait ici dans les Pyrénées. Frais et humide. Ce n’est pas exactement le temps de barbecue que l’on associe au début du mois de juillet. Désenchantée par la pitoyable victoire de l’Angleterre contre les vaillants suisses, je me suis dirigée vers la cuisine. J’avais besoin de réconfort et en même temps, d’élégance ; quelque…
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Ce numéro est consacré au poisson et à l’umami. Une si bonne combinaison, accentuée par la douce chaleur de la Corée….. Nous découvrons également le gingembre, une épice fascinante, une racine noueuse à l’aspect étrange qui est le cadeau de la nature. « La vie est comme une boîte de chocolats. On ne sait jamais…
Vin Pimenté 