vin pimenté

Ce numéro est consacré au poisson et à l’umami. Une si bonne combinaison, accentuée par la douce chaleur de la Corée….. Nous découvrons également le gingembre, une épice fascinante, une racine noueuse à l’aspect étrange qui est le cadeau de la nature.   « La vie est comme une boîte de chocolats. On ne sait jamais…